2014年6月20日，酱门会与酒都媒体传播中心在广交会酒博会现场发起了一场酒文化复兴运动，国内外众多酒商与广东本地市民参加了酒博会，在展览现场上，一场名叫中国酒膳沙龙的活动引发围观，这是酱门会继成都糖酒会上举办了轰动的酒膳文化沙龙后又一巨作。他们试图重新定义酒观，将健康品酒的观念推到人们生活常态中。

记者从中国酒文化复兴运动发起人杜应红那里了解到，“酒膳”旨在用什么方式、在什么地方、喝什么酒、吃什么餐、做什么事进行系统研究。使人们在健康品酒的过程中健康与感受到酒给人带来的幸福感。

据悉，酒葫芦订制平台专门为中国酒膳沙龙特制了专享老酒，嘉宾们在展厅现场中间品美酒、讲故事、抒发情感、现场鼓舞，好不壮观与尽兴。参加该活动的嘉宾有跳水奥运冠军劳丽诗、著名演员李卫东（外来媳妇本地郎饰牛哥）、酒葫芦网董事长张高贤、著名诗人浪子、著名音乐人小刚、著名艺术家苍鹰、广州美术学院教授莫俊峰、艺术家黄珺、深圳酒博会秘书长刘贵鸿、广东省仁怀酱香酒公司董事袁春光中國酒膳沙龙第二天的嘉宾是酒葫芦网、中黔集团、茅恒集团、广东白酒银行、仁怀中心集团、汉室酒业、北街酒厂、国联酒庄、国立酒业、传统酒业、巨力集团、南行传媒、长城集团等企业负责人。

席间、杜应红向大家介绍了中国酒膳的完美酒局为五好酒局，即和好人在好地方用好方式喝好酒办好事，并且将酒礼、酒品、酒趣、酒礼的过程进行了系统阐述，企业代表们纷纷表示用这样的方式推广酒文化非常好，希望有机会也能为中国酒文化复兴贡献力量。

酒膳文化沙龙提倡的酒观则是酒让生活更幸福、酒让身体更健康的新时代酒观念。