——訪四川昶陽參花酒有限公司董事長田文良

本刊首席記者 譚國棋 劉敏

     幾千年來中國的酒類繁多，到底甚麼酒有利益身體健康，有利益於經濟發展，這是人們十分關注的問題，最近記者在採訪四川昶陽參花酒有限公司董事長田文良時他告訴記者，中國名酒繁多，社會上傳得也多，那麼到底酒對人有甚麼好處，該喝甚麼樣的酒，這的確是值得研究的大問題，有的酒喝了對身體的確是有好處的，有的酒喝了的確是損害身體健康的，飲酒應本著有利於健康，有利於社會經濟發展方向為出發點，成千上萬的酒都在宣傳說自己的酒如何有利於健康，那實際上是不是這樣呢？田文良董事長在介紹中告訴記者，應該有一個正確的評判標準，而不是酒商自己說怎麼回事，就是怎麼回事。

參花酒公司董事長田文良

     田文良董事長告訴記者：縱觀近年來白酒市場的下降原因，主要是隨著人們文化素質的提升，消費觀念和保健意識的提高，必須改變一些不切合消費者的需求的做法，參花酒這些年來之所以讓消費者喜愛，就是抓住了人們這個心裡狀態，立足於生態、健康，讓飲酒者從中體會到酒文化，又能不傷身體，這不是個人說了算，而是國家相關部門檢測數據說了算。參花酒之所以在廣大消費者中深受歡迎和好評是因為她是真正的緣色生態酒，經國家檢驗檢疫科學研究綜合檢測中心CAQ17001894002檢測報告2017年5月23日顯示，結果固體物GB/T10345-2007，甲醇GB/T5009.48-2003，酒精度GB5009.225-2016，氰化物GB/T5009.48-2003，鉛GB5009.12-2010C第一法），測定低限、測定值都優於國內白酒。也正是基於酒的質量因素，使昶陽參花酒暢銷國內酒業，深受廣大消費者的歡迎，並非是靠廣告宣傳產生消費結果。這充分證明中國一句古話：酒香不怕巷子深，只要酒的品質好，人們都會爭相購買，參花酒的現狀就充分體現了這一古話的內涵。

參花酒公司董事長田文良

     採訪中四川昶陽參花酒有限公司董事長田文良向記者介紹道：當今時代是一個崇尚健康、追求健康，人人都盼望健康和環保的時代，也正是如此，人們飲酒也就更加註重健康和人性化，為了適應社會文明進步，我公司研製成功上市以來的二十幾年間深得廣大消費者的喜愛和好評，被國家科技部授予「中國新技術新產品交易博覽會金獎」的殊榮，獲「中國管理科學創新傑出成果獎」、「國際生態健康標桿企業獎」、並作為「中華愛國先進示範單位」榮登《中華愛國國典》，被指定為：「2011非公有企業發展論壇人民大會堂國宴指定用酒」。

     面對一系列高規格的國家級獎勵殊榮，田文良董事長既作為公司主要領導，又是參花酒的研制參與者並沒有停步不前，而是冷靜分析酒業市場。採訪中他告訴記者：酒對中國人的生活可以說影響深遠，古人很早就十分重視飲酒與健康、長壽的關係，比如詩經中就有「為此春酒，以介眉壽」、「稱彼兕觥，萬壽無疆」的詩句，把酒和長壽聯繫到了一起，意思是用酒促進健康，達到長壽的目的。

     昶陽參花酒在消費者眼中，大家認為：昶陽參花酒色、香、味均佳的釀造，堪稱營養感、良藥感、酒香感三分天下各有其一，其獨特的韻味令人回味悠長。田文良告訴記者，先祖們很早就使用酵母菌的微生物技術釀造美酒，傳承至今，而昶陽參花酒是由中國管理科學研究院節能技術研究所經過十三年潛心研制精釀而成的美酒，既發掘秦漢以來祖傳釀製秘方，又融入現代高新製作工藝，不僅除去了植物藥材的異味，保持了酒的自然濃香，而且使得酒色晶瑩如露，觀感宜人，珍藏100年也不會出現沈澱。取自天府的清澈泉水、純正五糧釀造的參花美酒，既有五糧的自然濃香、又有醇和的口感，是對傳統白酒再創新的產物，成為酒中珍品，是一朵可供保存鑒賞的科技奇葩，由此，成為「中國西部生態食品著名品牌」、中國消費者基金會推薦為「全國質量誠信放心示範品牌」、成為「2010年上海世博會唯一指定綠色健康酒」、「改革開放30週年紀念活動指定用酒」，對此，全國人大原副委員長吳階平專門題詞贊揚道：「架科技金橋、促經濟騰飛」，不論是各個層次的授獎，還是國家領導人的題詞贊揚，無不說明昶陽參花酒在社會上的影響和質量品牌的優勢，不愧為酒中珍品，值得品償。

     在採訪中，四川昶陽參花酒有限公司董事長田文良告訴記者：我們公司歷來十分重視健康理念，並致力於人類環境與健康，是我們對社會服務的宗旨，在這一理念的指引下，昶陽參花酒的釀造可以說是科學認識自然、運用自然資源，以自然之道，養自然之身，從而達到天地人合的良好效果。在古人看來，飲酒的目的在於「借物以養」，而不能「身為物所役」，飲酒必須量力而行，適可而止，酒再好，如果不加以節制，也會損害身體的健康。而昶陽參花酒的定位，就是要做中國的健康，時尚白酒。在釀造工藝上繼承和發掘秦漢以來釀製秘方，同時添加了可溶於白酒的名貴植物藥材，選材嚴謹、加工精細，既沿襲傳統又突破傳統，採取一系列高新工藝流程處理，除去了自然植物藥材的苦、澀等，使成品澄徹透明，芳潔如露，具有純正五糧自然濃香，口感醇和、綿柔怡人，無任何毒副作用，是高端養生白酒，可以說昶陽參花酒，不但是傳統加現代科技的產物，而且是食藥同源，藥食並舉的安全營養佳飲，有著營養均衡，不斷提高健康水平的功效。因此，昶陽參花酒參加中美酒業深圳國際貿易洽談會上，美國著名品酒師羅伯特品償參花酒時，激情說道：「參花酒是綠色的酒、健康的酒、好酒、美酒！」因此，參花酒自1995年獲批生產至今，多次被選為國宴用酒，並獲得榮譽證書，國家知識產權局於2004年10月授予四川昶陽參花酒中國發明專利證權（專利號為：ZL031235395）。

     採訪中，在談到未來公司發展戰略時，田文良董事長充滿信心地說：參花酒的品質是公司堅持的繼定方向，這是不會改變的，隨著市場的拓展，喜歡品償參花酒的消費者越來越多，按照原有生產基地和年產量已供不應求，我公司基本上無存貨，下一步的戰略是保持質量不變擴大生產量，公司已著手建設新的生產基地，努力為公司實現產業化、規模化的目標，腳踏實地的前進，目前不論是四川省政府有關部門還是成都市相關部門都十分重視和支持公司的發展，我們深信在廣大消費者的支持下，公司努力下，昶陽參花酒一定會以它獨有魅力，佔領更多的酒業市場，並走出國門，香飄四海，冠壓群芳，成為廣大消費者真正喜歡的優質品牌美酒。