亚洲新闻周刊成都讯（首席记者 刘和平 摄影 周俊）“晓看红湿处，花重锦官城”2024 年 4 月 29 日，一阵春雨铺天而下，把繁花似锦的成都，打扮的润泽饱满，妩媚动人。当日下午，来自全省各地从事餐饮川菜文化事业的近百位企业家、专家、名厨大师、协会会长们荟萃于四川省社会主义学院学术报告厅，共同庆贺由四川省中华文化学院牵头创办的”川菜文化研究院”的成立。

成立仪式上，举行了川菜文化研究院成立筹备会暨执行委员会第一届第一次会议，

并通过成立了川菜文化研究院执行委员会以及川菜文化研究院《章程》。

会上,中共四川省委统战部副部长、四川省社会主义学院党组书记、常务副院长万群，对创办川菜文化研究院的目的、意义及工作方向做了宣讲。

四川省中华文化学院副院长夏鞍宁介绍川菜文化研究院筹备基本情况。

大会任命四川省食品文化研究会副会长刘亚鹏为川菜文化研究院首任院长，

夏鞍宁为川菜文化研究院执行院长;杨国钦等11人为川菜文化研究院副院长;

首任院长刘亚鹏向大会报告了川菜文化研究院2024 年工作计划及工作安排。

会议确定了川菜文化研究院主研方向及工作目标：

1.实施川菜文化价值研究计划；

2.实施川菜技艺保护传承计划 ；

3.实施川菜文化研学科普计划；

4.实施川菜高级人才培育孵化计划。

会议还确定了川菜文化研究院主要职责：

1．负责组织川菜文化相关研究工作，制定川菜文化研究计划，落实和确定年度研究方向和目标，进行广泛论证、调研和分析，形成 川菜文化研究报告和成果报告。

2、负责收集、整理川菜文化相关历史资料、信息，发掘川菜文 化厚重历史底蕴对现代餐饮业的影响力、助推力，加大川菜文化与诗、 书、画、摄影等艺术以及川酒文化、川茶文化的深度融合，实现川菜 文化与传统文化合体同源，相融发展。

3、负责研究院与政府、川菜企业、食文化学术机构等的沟通与协调，建立联络机制，促进川菜文化研究院在川菜文化研究领域的专业性和影响力。