亞洲新聞週刊成都訊（首席記者 劉和平 攝影 周俊）「曉看紅濕處，花重錦官城」2024 年 4 月 29 日，一陣春雨鋪天而下，把繁花似錦的成都，打扮的潤澤飽滿，嫵媚動人。當日下午，來自全省各地從事餐飲川菜文化事業的近百位企業家、專家、名廚大師、協會會長們薈萃於四川省社會主義學院學術報告廳，共同慶賀由四川省中華文化學院牽頭創辦的”川菜文化研究院”的成立。

成立儀式上，舉行了川菜文化研究院成立籌備會暨執行委員會第一屆第一次會議，

並通過成立了川菜文化研究院執行委員會以及川菜文化研究院《章程》。

會上,中共四川省委統戰部副部長、四川省社會主義學院黨組書記、常務副院長萬群，對創辦川菜文化研究院的目的、意義及工作方向做了宣講。

四川省中華文化學院副院長夏鞍寧介紹川菜文化研究院籌備基本情況。

大會任命四川省食品文化研究會副會長劉亞鵬為川菜文化研究院首任院長，

夏鞍寧為川菜文化研究院執行院長;楊國欽等11人為川菜文化研究院副院長;

首任院長劉亞鵬向大會報告了川菜文化研究院2024 年工作計劃及工作安排。

會議確定了川菜文化研究院主研方向及工作目標：

1.實施川菜文化價值研究計劃；

2.實施川菜技藝保護傳承計劃 ；

3.實施川菜文化研學科普計劃；

4.實施川菜高級人才培育孵化計劃。

會議還確定了川菜文化研究院主要職責：

1．負責組織川菜文化相關研究工作，制定川菜文化研究計劃，落實和確定年度研究方向和目標，進行廣泛論證、調研和分析，形成 川菜文化研究報告和成果報告。

2、負責收集、整理川菜文化相關歷史資料、信息，發掘川菜文 化厚重歷史底蘊對現代餐飲業的影響力、助推力，加大川菜文化與詩、 書、畫、攝影等藝術以及川酒文化、川茶文化的深度融合，實現川菜 文化與傳統文化合體同源，相融發展。

3、負責研究院與政府、川菜企業、食文化學術機構等的溝通與協調，建立聯絡機制，促進川菜文化研究院在川菜文化研究領域的專業性和影響力。