本網都江堰訊（融媒體記者 劉和平 李飛）《師說》曰：「師者，所以傳道授業解惑也」自古以來「師者」「師傅」也，身懷一技之長者。歷史悠久的川菜文化，秉持著「民以食為天」的大道，一代又一代的由川菜烹飪師傅們口傳心授，薪火相傳至今。

2021年1月24日，成都都江堰中心假日酒店都江堰廳內，歡聲笑語，好一個熱鬧開心的場面，情暖如春吶。來自川內各地近九十餘位川菜國宴大師、企業家、四川旅遊酒店女總經理協會領導和拜師學廚的弟子及其它嘉賓們歡聚一堂，共同見證了，川菜一代宗師陳海清門下劉昌正師門掌門人國宴傳承大師曾代全先生第十期收徒儀式。

28位英氣勃發，精神抖擻的弟子們，身著潔白色廚師整裝，列隊主席台兩側，胸前佩戴著的鮮紅色國徽，襯托出眾弟子的莊重與虔誠。在主持人的宣佈下，拜師收徒儀式開始，弟子們手持「拜師貼」齊聲誦讀「尊敬的曾代全大師：弟子久慕您德高望重，德藝雙修已久，今有幸，您承允我，納入您的門下，我自願拜您為師，受其教誨，我願團結同道刻苦專研，學習技藝，以精益求精，以吾師為模範傳承廚藝，弘揚中國飲食文化。」隨後眾弟子依次上台向師傅遞交「拜師貼」。儀式上，各路名廚大師和弟子們還集體向已仙逝作古的先哲國宴大師們行禮敬香，以表敬仰懷念之情。對舉辦這場2021年冬季里的拜師收徒活動，中國資深級烹飪大師曾代全在接受媒體採訪時做了詮釋，他說，今天一共收了28位弟子，他們來自全川各地，有些是非常出名的企業家、老總，他們都非常喜愛美食文化和川菜廚藝，收徒以後進入師門，要進行系統化的整理，川菜文化是我們四川的一張靚麗的名片，過完年以後，我們將在都江堰成立川菜培訓中心。向全國喜歡川菜的學員們免費進行教學，向他們傳授今天的廚藝和非遺川菜，川菜的傳統文化，我們的師門是個光榮的師門，也是國宴的師門。據悉，建國前，成都民間飲食業，尊稱大王的王海泉、小王王金亭、黃派川菜創始人黃紹清、得意六大高徒：羅國榮、範俊康、陳海清、劉少安、張漢文、李榮隆，都曾進京為黨為國家領導人和外賓擔任過主廚服務工作。

曾代全大師表示，傳承不守舊，創新不忘本，我們舉辦拜師收徒活動，就是要舉起公益大旗，向全國喜歡學川菜的廚師提供培訓機會，讓我們的川菜文化更加發揚光大。他說，我們實行免費教學，把我們從事四十年烹飪技術和學習心得，傳統廚藝技法以及各種菜的味型，毫不保留的貢獻出來，傳授給學員，讓他們真正受益。並告訴他們學這些，就是傳播中國傳統飲食文化。這些都是祖宗三代遺留下來的傳統廚藝，我們要不忘初心，砥礪前行，努力完成自己的使命，推動川菜文化事業的不斷發展。

名廚大師在儀式上發表感言

曾代全大師簡介：

川菜世家，國宴川菜大師，熱盆景火鍋創始人，廚藝工匠果蔬調味料創始人，《林師傅在首爾》原型人物現場顧問，2005年走進春晚,《與你相約》欄目錄制現場、央視與鳳凰衛視《經典川菜》錄制，《電視川味》烹飪技術總監、新希望川娃子食品有限公司——川菜傳統烹飪技術總監，國家高級烹飪大師、中國味覺大師、國家高級公共營養師、國家高級職業經理人、中國烹飪協會飲食文化研究院高級研究員、中國食文化研究會川菜專業委員會高級顧問、曾榮獲一帶一路全球川菜推廣大師、川菜文化巨匠傳承獎、川菜輝煌30年功勳匠人獎、中國首屆川菜廚師節建國70週年川菜輝煌表彰川菜領軍人物、天府杯——世界川菜文化教育傳播獎等。