——四川省食品文化研究會暨中國·馬來西亞美食文化交流與投資研討會在蓉舉行

亞洲新聞週刊官網訊（劉和平 張澤榮 王琦利）重陽香茗迎遠客，同頻共振話合作。10月23日，在中國實施「一帶一路」國家戰略倡導共建命運共同體十週年之際，應四川省對外友協之邀，前來四川考察交流文化旅遊產業的馬來西亞國際文化企業促進會署理會長祝金梅和馬來西亞-馬中總商會檳城分會公關主任鄭建煒，應約來到華西希望集團「仙源紅」古樹紅茶公司，與四川省食品文化研究會領導和優秀企業代表親切交談，賓主圍繞中國飲食文化如何走進馬來西亞大融合的話題展開真誠的交流並形成了共識，一致認為：雙方同根、同宗、同源、同心、同文，共謀發展前景廣闊，充滿信心。

中方參加活動的有四川省食品文化研究會會長尹華國、四川省茶葉行業協會高級顧問張澤榮；特一級烹飪師、國宴川菜大師、四川省食品文化研究會副會長陳廷龍；華西希望集團仙源紅古茶樹茶業有限公司總經理林子清、四川省大廚俱樂部會長杜賢君、成都大蓉和餐廳總經理苟行見、北京百優圖書編輯中心暨《中國百優企業家奮鬥史》執行主編王琦利；《亞洲新聞週刊》副總編、中華國際時報網主編、四川省食品文化研究會宣教中心副主任劉和平；人人練字集團公司董事長高超等。

品香茗，話合作。交流會上，四川省食品文化研究會會長尹華國首先向馬來西亞客人介紹了研究會的基本情況及近年來圍繞弘揚川菜和茶文化所開展的系列主要活動。

「馬來西亞是信奉伊斯蘭教的國家，3200多萬人口，馬籍華人680萬，2000多萬馬來人是清真飲食的消費主體。在馬來西亞餐飲文化鄰域中，中國大陸的福建、浙江、廣東的華南菜系佔有一定比例。」熟諳大馬百姓生活習俗的馬來西亞國際文化企業促進會署理會長祝金梅女士和馬中總商會檳城分會公關主任鄭建煒分別向中方朋友介紹了馬來西亞的飲食文化市場的基本情況，並都說到一個關鍵詞「清真認證」。這是從事餐飲行業的本地商家必備的「身份資格認證」，否則馬來人是不會認可的，包括投資馬來西亞飲食行業的外來經濟實體，也必須辦理這一手續。

華西希望集團仙源紅古茶樹茶業有限公司總經理林子清，向客人回顧自仙源紅古樹茶成為丹麥王室御用茶飲後介紹說，2017年哈薩克斯坦副總理梅爾扎赫梅托夫率團對我國進行訪問，就農業等問題與我國相關領導舉行座談，華西希望·特驅集團作為中國優秀的農牧標桿企業應邀出席。 會上，華西希望集團將生產的古樹紅茶—仙源紅作為國禮贈送給梅爾扎赫梅托夫，梅爾扎赫梅托夫表示：仙源紅古樹紅茶作為丹麥王室等國家的御用茶，也希望這款茶能成哈薩克斯坦政府的辦公接待專用茶，相信它將成為加深兩國人民感情的紐帶，並祝願中哈兩國人民友誼如千年古茶樹一樣萬古長青。仙源紅古樹茶悄然走向世界，成了中國茶文化的一張靚麗名片。

在邊品茗、邊坦誠友好的交流中，大家都饒有興趣地介紹自己所從事的工作：特一級烹飪師、國宴川菜大師、四川省食品文化研究會副會長陳廷龍，以自己曾經在海外從事中國美食烹飪的經歷和豐富的廚藝經驗，介紹川菜在24種味型中可以變幻出豐富多姿的美味佳餚來，這在中國八大菜系中獨樹一幟。針對馬來西亞是伊斯蘭清真國家的風俗，可用非豬肉等食材，創作加工製作出200種花樣、讓馬來人喜歡的素宴美食。人人練字公司董事長高超先生向中外客人介紹了「人人練字」板塊，是從事國學書寫漢字的產業，旨在提高學齡兒童的漢字書寫能力和水平，目前已在全國佈局3000多家，深受廣大家長和孩子們的歡迎。四川省茶葉行業協會高級顧問張澤榮就中馬在餐飲行業的合作發表了自己的看法和意見。四川省大廚俱樂部會長杜賢君和成都大蓉和餐廳總經理苟行見，分別就川菜文化與馬來西亞餐飲文化如何融合問題談了各自的看法。

圖為交流座談結束後，華西希望集團仙源紅古茶樹茶業有限公司向兩位馬來西亞客人贈送禮品——綠色生態仙源紅古樹茶。