Brillante pulido de la marca cultural de la cocina china de Sichuan

La Reunión Presidencial y la Cuarta Sesión del Quinto Consejo de la Asociación de Investigación Alimentaria de Sichuan se celebran en Chengdu

Ben Wang (Reportero Liu Heping Li Fei)En los ocho cocina china a la cabeza de la cocina de Sichuan, una larga historia, profunda herencia cultural, el encanto único de su color, sabor y belleza, todo en el "un plato, un patrón, un centenar de platos, un centenar de sabores" 24 sabores aparecen, en silencio conquistando lenguas de la gente, en el campo de la comida y la bebida de cocina, bastante un "polvo fuera de un estándar solitario". En el campo de la comida y la cocina, es bastante un "estándar solitario fuera del mundo". Cocina de Sichuan floreció a nivel mundial, es un hecho indiscutible, y se ha convertido en un producto público del mundo, amado por los comensales en el país y en el extranjero. La cocina de Sichuan no es sólo un escenario bello y único en la cultura alimentaria china, sino también un tema importante en el estudio de la cultura alimentaria mundial.

Agregar el poder de la cultura alimentaria, pulir la marca de la cultura de la cocina de Sichuan, apoyar la causa de la cultura de la cocina de Sichuan seguir floreciendo y fuerte, para la revitalización de China para trabajar juntos, a partir de la gota. 2023 de diciembre, la Oficina del Presidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan y la Asociación de Investigación de Alimentos de la cuarta sesión de la Quinta Junta de Gobernadores se celebró en Chengdu. La reunión se centró en la revisión de la labor y los logros del Consejo de Investigación de Alimentos en el último año, y el despliegue de la empresa que se ampliará en el siguiente paso.

El anfitrión de la reunión fue Liu Yapeng, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan. Asistieron a la reunión Yin Huaguo, famoso experto en la cultura del té y presidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, Yang Guoqin, famoso maestro de la cocina de Sichuan y vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, reconocido por la industria de la cocina de Sichuan como "Yang del Sur y Shi del Norte", y Miao Qingyuan, maestro cocinero chino y juez de nivel nacional, vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, y Chen Tinglong, cocinero especial de primera clase y maestro del banquete nacional de cocina de Sichuan y vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan. Chen Tinglong, maestro cocinero de la famosa cocina de Sichuan y vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, asistió a la reunión.

La cocina de Sichuan, nacida en la base y surgida en la base, se divide en tres grandes escuelas: la banda del río superior, la banda del río inferior y la banda del río pequeño, que juntas constituyen los tres principales sabores locales de la cocina de Sichuan, rama de las tres grandes escuelas de cocina, y representan el desarrollo del más alto nivel de las habilidades culinarias de Sichuan.

Yin Huaguo, presidente de la primera introducida desde 2023, la Asociación de Investigación de Alimentos de Sichuan principalmente captado algunos puntos de trabajo: En primer lugar, la Asociación de Investigación de Alimentos provincial estableció dos grupos de investigación para hacer una investigación más completa y el trabajo de investigación sobre la industria de catering en 16 ciudades de la provincia de Sichuan. A través de las asociaciones de catering (cámaras de comercio) en torno a la persona pertinente a cargo, los maestros de la cocina de Sichuan de la reunión, simposio, fiesta del té, etc llevó a cabo amplios intercambios y la comunicación, y con las 16 ciudades de catering (culinaria) asociación llegó a un acuerdo de cooperación amistosa, para promover la industria de la cocina de Sichuan de la provincia, la cooperación efectiva, y el desarrollo ordenado. En segundo lugar, se celebraron el "Premio a la Trayectoria de la Cocina de Sichuan en su 50 Aniversario" y el "Premio de Honor a la Trayectoria de la Cocina de Sichuan en su 50 Aniversario", como actividades de selección para el bienestar público. Tras la exhaustiva evaluación del equipo de expertos, 12 maestros y expertos culinarios de Sichuan fueron galardonados con el "Premio a la Trayectoria", y 26 maestros culinarios y jefes de asociaciones fueron galardonados con el "Premio a la Trayectoria", y se celebró una gran ceremonia de entrega de premios en Deyang; en tercer lugar, se celebró el "Cien Años de Cocina - Generaciones de Talentos". "Cien Años de Árbol - Generaciones de Herencia" Ceremonia de la Cocina de Sichuan; en cuarto lugar, se celebró la "Revitalización del Té de Sichuan - Generaciones de Herencia" Ceremonia de la Cocina del Té de Sichuan 2023; en quinto lugar, se creó el Instituto Socialista de Sichuan conjuntamente con el Instituto de Investigación Cultural de la Cocina de Sichuan, que se encuentra actualmente en preparación. Instituto de Investigación Cultural de Cocina de Sichuan" conjuntamente con el Instituto Socialista de Sichuan, y los trabajos preparatorios avanzan sin contratiempos en la actualidad.

Yin Huaguo, presidente del discurso, destacó la labor del Consejo Provincial de Investigación Alimentaria, es la cocina de Sichuan de diversas sectas y juntos, el mar y los ríos, hay tolerancia, no importa si usted está en las bandas del río, o por las bandas del río, pequeñas bandas del río, son la misma familia con el mismo origen en la cocina de Sichuan este gran árbol. Los corazones de la gente, la reunión formó un consenso, con el fin de revitalizar la cultura de la cocina de Sichuan este objetivo común, nos concentramos, unir las manos para hacer un buen trabajo.

Liu Yapeng, vicepresidente del informe del 30 aniversario de la fundación de la Asociación Provincial de Investigación Alimentaria de Sichuan y la propuesta de creación del "Instituto de Investigación Cultural de la Cocina de Sichuan" trabajo preparatorio, establecido por Liu Yapeng como jefe de la planificación, el equipo de implementación, la división del trabajo y la cooperación, y ahora la aplicación fina para asegurar que el 30 aniversario de la celebración se llevó a cabo sin problemas. A partir de hoy, hay 18 ciudades de catering, asociaciones culinarias dijo que participan activamente en la "Cocina de Sichuan Instituto de Investigación Cultural" se estableció en la preparación de los actuales miembros del Comité Ejecutivo de las 90 personas inscritas en la ceremonia de creación propuesta a mediados o finales de diciembre.

En la reunión del consejo también se votó el nombramiento del camarada Du Xianjun como secretario general ejecutivo de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, del camarada Wang Ru como vicesecretario general de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, del camarada Luo Xue como subdirector de la oficina de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan, del camarada Yang Yina y del camarada Xie Xiangbin como subdirectores del comité de té de la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de Sichuan. Los camaradas Wang Ru y Luo Xue son licenciados de universidades nacionales. Inclusión de personas altamente educadas con ambas calificaciones morales y profesionales en el equipo de la Asociación de Investigación de Alimentos, el desarrollo de la industria alimentaria y culinaria, la herencia de la cultura de la cocina de Sichuan, se inyectará en la sangre fresca, más vitalidad y vitalidad.