中国四川料理の文化ブランドを見事に磨き上げる

四川省食品研究会第五回評議会会長会合と第四回会議が成都で開催される

ベン・ワン（リウ・ハーピン・リーフェイ記者）四川料理の先頭の8つの中国料理では、長い歴史、深い文化遺産、その色、風味と美しさのユニークな魅力、すべての "一皿、パターン、百皿、百風味 "24の味が表示され、静かに人々の舌を征服し、飲食料品の料理の分野では、かなり "孤独な標準の外のほこり飲食料理の分野では、かなり「世界の外の孤独な標準」である。四川料理が世界的に開花したのは紛れもない事実であり、国内外の食通に愛され、世界の公共産物となった。四川料理は中国の食文化における美しくユニークな風景であるだけでなく、世界の食文化を研究する上でも重要なテーマである。

食文化の力を集約し、四川料理文化ブランドに磨きをかけ、四川料理文化の原因を支援し、引き続き繁栄し、強力な、中国の活性化のために、ドロップから一緒に動作します。 2023年12月、四川省食文化研究会会長室と食品研究会の第5回理事会の第4回セッションは、成都で開催されました。会議では、昨年度の食品研究会の仕事と成果を確認し、次のステップで拡大する事業を展開することに焦点を当てた。

会議は四川省食文化研究会副会長兼事務局長の劉亜鵬氏が主催した。有名な茶文化専門家で四川省食品文化研究会会長の尹華国氏、有名な四川料理マスターで四川省食品文化研究会副会長の楊国琴氏、四川料理業界から「南陽、北史」と認定され、中国のマスターシェフで国家レベルの審査員で四川省食品文化研究会副会長の苗慶源氏、特別一級料理人で全国宴会四川料理マスターで四川省食品文化研究会副会長の陳廷龍氏が会議に出席した。陳廷龍・四川料理名人・四川食文化研究会副会長が出席した。

四川料理の草の根で生まれ、草の根で上昇する3つの主要な学校、上流のギャング、下流のギャング、小さな川のギャングに分かれて一緒に料理の3つの主要な学校の四川料理ブランチの3つの主流の地元の味を構成し、四川料理のスキルの最高レベルの開発を表しています。

殷華国、2023年以来、最初に導入された会長、四川省食品研究協会は、主に仕事のいくつかのポイントを把握：まず、省食品研究協会は、四川省16都市のケータリング業界について、より包括的な研究と調査作業を行うために2つの研究グループを立ち上げました。関連担当者周辺のケータリング協会（商工会議所）を通じて、会議、シンポジウム、茶会などの四川料理マスターが広範な交流と意思疎通を行い、16都市のケータリング（料理）協会と友好協力協定を締結し、省の四川料理業界、効果的な協力、秩序ある発展を促進した。第二に、「四川料理50周年生涯功労賞」と「四川料理50周年生涯栄誉賞」は公共の福祉選考活動として行われた。専門家評価チームによる総合評価の結果、12名の四川料理名人と専門家に「生涯功労賞」が、26名の料理名人と協会長に「生涯栄誉賞」が授与され、徳陽市で盛大な授賞式が行われました。"百年樹-代々受け継ぐ "四川料理セレモニー、第四に、2023年 "四川茶の復興-代々受け継ぐ "四川茶料理セレモニー、第五に、四川料理文化研究所と共同で四川社会主義研究所を設立し、現在準備中である。文化研究所」は四川社会主義研究所と共同で設立され、現在準備作業が順調に進んでいる。

殷Huaguo、スピーチの社長は、省食品研究評議会の仕事を強調し、様々な宗派の四川料理であり、一緒に、海や川は、寛容がある、あなたは川のギャング、またはダウン川ギャング、小さな川のギャングにあるかどうかに関係なく、四川料理、この大きな木から同じソースと同じ家族です。人々の心は、会議はコンセンサスを形成し、四川料理の文化を活性化するために、この共通の目標は、我々は集中し、良い仕事をするために手をつないで。

劉Yapeng、四川省食品研究協会の創立30周年の報告書の副社長と "四川料理文化研究所 "の設立提案の準備作業、計画、実装チーム、分業と協力のヘッドとして劉Yapengによって設定され、今祝賀会の30周年がスムーズに開催されたことを確認するために細かい実装。今日の時点で、ケータリングの18都市があり、料理協会が積極的に "四川料理文化研究所 "に関与していると述べた12月中旬〜下旬に提案された設立式典に在籍90人の現在の執行委員会メンバーの準備のために設立されました。

また、同会議は杜向軍同志を四川省食品文化研究会常務秘書長に、王汝同志を四川省食品文化研究会副秘書長に、羅学同志を四川省食品文化研究会事務局副局長に、楊依名同志と謝祥斌同志を四川省食品文化研究会茶会委員会副主任に任命することを議決した。王汝同志と羅雪同志はともに国内の大学の学部生である。食文化研究会チームに高学歴で道徳的、専門的な資質を備えた人材を入れることで、食品と料理産業の発展、四川料理文化の継承に新鮮な血が流れ、より活力と活力が注入される。