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舌尖上的历史：唐朝人吃什么？ 尽管有米饭，但唐朝的主食以面食为主，更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种（其时各种馒头也叫饼，饼的概念比现在大）。 在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也…

我们对民国并不陌生，谈到世况、文化，扳着手指也能说出个一二三。民国也是个美食绚烂的时代：八大菜系最终定型、区域之间的美食交流更加频繁、菜品普遍大众化。要说民国美食，则大多与那些鼎鼎大名的民国名流有关。他们好吃、能吃、爱琢…

一般中国人对日本历史的了解多是从明治维新以后开始的，那么明治维新以前的日本究竟是怎样的一个国家？它与中国有着怎样的联系？中国文化对它又有着怎样的深远影响呢？我想每个中国人也有必要去了解一下。   …

编者按：今年两会，李克强总理在政府工作报告中对加强发展社会公益慈善事业态度明确，《慈善法》呼之欲出，于推动和发展公益慈善事业是个大利好。 去年赴京参加“两会”后的3月17日，本刊作为发起单位之一，派记者赴京出席了“中国圆…